レクアシォンに夢中☆

先日のブログでは、口元がちょこっとだけのオンラインデビューでしたので、今日は全身デビューいたします。
なかなかお仲間がいない『犬ぼん』です。
去年の１０月に朝霧ジャムに出店させていただいたときにワイヤーフォックステリヤを連れている方がいらしたのですが、あいにくうちの犬ぼんはおうちでお留守番で会えませんでした
初めての朝霧ジャムにスタッフ（特にうちの家族）はかなりいっぱいいっぱいで、彼女を連れて行く余裕はありませんでした。
今年はどうかなあぁ‥
出店させていただけるといいなぁ
朝霧ジャムで知り合った皆様は本当に楽しい方たちばかりで、半年たった今でもレクアシォンで朝霧ジャムの話は尽きることがありません
うちの犬ぼんにもあの感動！？を味わせてあげたいなぁと思ってます。


今日は３月３０日で春の特別メニューが最後の日です。
明日はお休みで、火曜日からは日替わりのプリフィクスにもどります。
来月も新しいお料理を用意して皆様をお待ちしております。

富士市フランス料理店　レクアシオン  

2月に始めました平日ディナータイムのレディースディナーがとっても好評につき、
3月も延長しまして1ヶ月がたとうとしています。
今月も多くの女性の皆様にいらしていただいたので、ずっと続けることにいたしました！！

来月からは、月変わりのメニューを組んで皆様にご提供したいと思っております。
メニューが決まったら、いち早くブログで紹介したいと思っております　
『ma-ne』より早くお伝えしないとっ

写真のサラダはきっと見覚えのある方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか？
早くも来月がたのしみです。

私も『レディー』なので、食べさせてもらえるといいなぁぁ‥  

今日は一時ひどく強い雨が降りましたが午前中にはあがり、もう春ですね。
花粉症がない夫婦なので、春野菜にうきうきの夫と春のお花にルンルンのわたしです。
食欲の春ですね～

今月の春のスペシャルメニューでのお魚料理は『春野菜をそえた真鯛と帆立のポアレ』です。

先日、フレンチ観を変えてみませんか？と提案しましたが、真鯛観！？変えてみませんか？と再び提案させていただきます。
　
身のやわらかさ、うまみ、見た目、、五感を刺激されます！！

ちなみに、春のスペシャルメニューは今月いっぱいとなっております。
  

以前のブログに試作対決で載せたスーシェフの『アマレット風味のムース　オレンジのグラニテ添え』とシェフの『パイナップルのコンポート』です。

春の特別メニューのディナータイムに登場してすでに半月ほど過ぎておりますが、
先日、知人に「あのデザートはいつ食べられるの？」と聞かれました
すみません‥‥さらにおいしくなって登場しました！！とブログに書くのを、うっかり忘れていました。
「隠し玉で終わったのかと思っちゃうじゃん」　と‥　　　
　　　　　　　　　　　　　　ごもっともです。
　
美味しいので、食べにきてくださね。  

今月も花音さん登場です。
今月は左の写真の黄色のちょっと背の高いお花が『宿根ルピナス』で、お隣の赤いお花が『金魚草』、
右の写真が『カレンデュラ』で別名は『冬しらず』といい、超耐寒性のあるお花だそうです。

富士市の高台にあるレクアシォンの悩みは市街地と違い気温がやはり低いので、お花が寒さに耐え切れなくなってしまうということです。
お花屋さんもとにかく寒さに強いお花をと、日々考えてくださっています。

先日の豪雨にも負けずに頑張ってくれたので、そろそろ暖かくなってきて心配事が夏まではなさそうです。

春はすぐそこっ