レクアシォンに夢中☆

素晴らしい牛の登場です
松坂牛の特選です。
こちらのお皿は　アラカルト　での注文が入りましたので、このボリュームでシェフが松坂牛の素晴らしさを表現したようです

普段は定番人気メニューとして愛鷹牛をご用意しておりますが、先日シェフの師匠が東京から来てくださったことと、
『良いお肉がありますよっ』
というお肉屋さんのお言葉が重なり、レクアシォンに松坂牛が入荷いたしました。

シェフが触った感じ、火の入り具合がすごいっ！！！！！と興奮しておりました。
私はもちろん食して興奮しました

レクアシォンでは、本格フランス料理をご自分のお財布で美味しく召し上がっていただくということをモットーに営んでおります。
いつもいつも食べられるものではないけれど、時々レクアシォンで素晴らしいものに出会っていただき
思い出に残っていただけたら嬉しいです




  

先月にスタートして、とーーーってもご好評頂いたランチタイムのデザートキャンペーンを、七月いっぱいまでに、延長することに致しました！！

『生姜風味のパイナップルのコンポート　ココナッツのアイス添え』
クレームダンジュやグレープフルーツのマリネ、オレンジのスフレグラッセなどなど‥
ディナータイムでしか食べられなかった素敵な美味しいデザート達がランチタイムにも食べられるのです！！

富士市内の方は、明日の折込ｍａ－ｎｅに詳細が掲載されていると共にっ！
ラスクのクーポンもついているので、レクアシォンの部分を切り取ってお持ちくださいませ

今週末はＬ’ＥｑuationへGO！！でございますよ

富士市フランス料理　レクアシオン　富士市ビジネスホテル　光年  

雨降りいやですねぇ

新しいデザートのお知らせです

『グレープフルーツのマリネ　塩のアイス添え』

グラスに入っていて、残念ながら写真映えしないデザートなので、このブログでは、伝わりにくいかと思いますが、
今、レクアシォンでの一番人気デザートになりつつあるので、紹介させていただきます

３種類のグレープフルーツと、白ワインが美味しさのポイントになっています。
（アルコールはほとんど残らないので、運転は大丈夫です）

なんか、もやっとしたこの時期に、、、
スカッとするデザートですよ

明日、月曜日は定休日でございます。

来週又、皆様にお会いできるのを楽しみにしております
  

私事ですが‥‥
風邪をひいてしまいまして、すっかり浦島太郎状態です。
今時分の風邪はとてつもなく！！やっかいですので、皆様お気をつけください

さてさて、私が寝込む前くらいから美味しいアマダイの入荷がありまして、
シェフの手により、　『アマダイのヴァプール』　で、出来上がりました。
ヴァプール　『Vapeur』　とは、蒸したお料理のことをいいます。

ヒゲダラ　でも、このお皿が出来上がったりしますが、とにかくお魚の状態が敏感に影響するお料理なので、
本日のお魚お料理で、私が紹介しましたら、迷わずに召し上がっていただきたいお皿でございます
そして、目の前に届きましたら、おまりゆっくりとではなく召し上がってください。
時間が勝負のお皿でもあります

ほろほろっ　として静かに主張のあるお料理です。
シェフのスペシャリテのひとつであることが、とっても納得できます。
フィネスを感じるこの一皿も、レクアシォンに夢中の私の好きなお皿のひとつです

富士市フランス料理　レクアシオン　L'Equation　
  

今週末の日曜日は　『父の日』　なので‥

レクアシォンも父の日キャンペーンを行います

その内容は‥

１５日のディナータイムに限り
『私は父です。　ブログ見てますよ。』
と、お父様がおっしゃっていただけたご家族様にエビスの生ビール１杯サービスいたします！！
（もしくは、ソフトドリンクです。）
眼鏡でおかっぱの私に、お声をかけてくださいませ。

お会計はお父様でも、まったく問題ないので！！？？
ご家族揃ってレクアシォンへ、お越しくださ～～い
お待ちしております。

今日の写真のお料理は、数日前のスペシャルコースでのお皿で、
『赤座海老のポアレ』　です。
その日は、よろしい赤座海老が入荷しましたので、スペシャルな一品となりました。
明日はどんな美味しいお魚が入荷するでしょうか？

富士市フランス料理　レクアシオン　富士市ビジネスホテル　光年