レクアシォンに夢中☆

皆様、こんばんは。

今週も、L'Equationに来てくださった皆様、そしてご予約のお電話をくださった皆様
誠に有難う御座いました。


そして、今日までの7周年ワインキャンペーンにて、
おたのしみくださった皆様有難う御座いました。

いよいよ、明日から12月ですね。
今年も28日までのレストラン営業と31日のおせち料理、
全力で頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。



そして、今日はこのブログに関してのお知らせをさせて頂きます。


11月28日、ついにL'Equationの公式ホームページが完成いたしました。
　　　　　　　　

アドレスはこちらです。　→　http://www.lequation.jp/
　ブログに直接アクセスするのはこちらです。　→　http://lequation.jp/news/
←　今のこの記事の左にも、クリックしていただけるように書いてあります。


それに伴い、約5年間書き続けていたｅしずおかでの『レクアシォンに夢中☆』を終了し、
ホームページでの『レクアシォンに夢中☆』ページに完全移行させて頂きます。

初心忘るべからず。
ですので、このタイトルをずっと残すことに致しました。


今まで、私の不定期かつ稚拙な文章を読んでいただきまして、有難う御座いました。

これからも、L'Equationの日常を綴っていきますので続けて読んでいただけると嬉しいです。






補足ですが、
このブログを読者登録してくださった27名様には大変申し訳ありませんが、
新しいブログには読者登録の機能がありません。
なるべくマメに更新していきたいと思います。　ごめんなさい！  

皆様、こんばんは。

今週も、L'Equationに御越しくださった皆様有難う御座いました。

また来週火曜日より、皆様のご来店を心よりお待ちしております。




『L'Equationのぎっしりおせち』
ご予約、受け付け中でございます。
どうぞよろしくお願い致します。


そして、おせち料理の引渡しとあわせまして、
今年も12月31日（12時から16時）に、お年賀に最適な！！
焼き菓子のご予約販売をさせていただきます。



①マドレーヌ3個＆ラスク3袋　　￥1200
レクアシォンの定番焼き菓子です。
こちらは10日ほどお日持ちいたします。




②タルトタタン　（７㎝×16cm）　￥1500
紅玉りんごをバターとお砂糖でじっくりと煮あげたフランス伝統のお菓子を、
お年賀ヴァージョンサイズに仕上げました。
この時だけのレアな商品です！　数量限定とさせていただきます。





③紅玉のバンド　（30cm×12cm）　￥2500
ご存知！　レクアシォンのアップルパイ♪
受け取った方は、絶対に絶対に喜びますよ～～


④ガトーショコラ　（直径18センチ）　￥２５００
定番ですが、シェフの腕が光ります。
しっとり、ずっしり。　オーガニックカカオ使用。





ご予約のお電話をお待ちしております。


  

12月のお休みのお知らせです。

12月3日（月）　10日（月）
29日（土）　30日（日）　31日（月）

31日はおせち料理のお引渡しと、焼き菓子の販売をさせていただきます。



17日の月曜日は通常営業いたします。
24日の月曜日は例年通り、ディナータイムのみの営業とさせていただきます。


どうぞ、よろしくお願いいたします。


  

皆様、こんばんは。


今日は、お料理の紹介ではなくL'Equationでの出来事について書きます。

今日の写真のお皿は、シェフが修行させていただいていた
東京・赤坂にありました『ビストロ サンノー』で使っていたお皿です。
7年前、L'Equationの開店の記念に頂戴したものです。


先日、ご縁があって恩師のお店の常連様だった山本益博さんがご来店頂きました。

シェフの恩師とのご縁もあり、いろいろとアドバイスをして頂きました。
頂戴したご意見をを生かして恩師のお店のように、
永く愛されるレストランになれるように、努力していきたいと思います。
今後とも、レクアシォンをよろしくお願いいたします。




昨日、山本益博様のオフィシャルブログにて、タルトタタンをご紹介いただきました。



お食事の後に、記念撮影をしてくださったので掲載いたします。
　　　　　　　　（掲載許可はいただいております。）





  

今年も、心をこめておせち料理をつくります。

L'Equationのぎっしりおせち、ご予約をお待ち申し上げております。

上の写真
【Ａ】白木重2段詰め合わせ＋ガトーショコラ1台
　　　　(6.5寸)　　　　＋フランスパン1本
　　　　　　　　　　　　　　　　　30,000円(税込み)


下の写真
【Ｂ】白木重1段前菜詰め合わせ＋ガトーショコラ1台
　　　　(6.5寸)　　　　　　＋フランスパン1本
　　　　　　　　　　　　　　　　　16,000円(税込み)

昨年のおせちの写真です。




お引渡しは、１２月３１日１２時から１６時の間に
レクアシォンに取りに来ていただいております。


  

こんにちは。

7周年記念スペシャルのフランスワインキャンペーン

シェフ厳選のワインセレクト


1本3,000円　5,000円　7000円　で、数種類からお選びいただきます。


11月末日まで！です。


お陰様で、キャンペーンのワインリストが変わっております。


9月におたのしみくださったお客様も、
もう一度、お楽しみ下さい。


お待ちしております。  

11月の定休日のお知らせです。


来週12日（月）、13日（火）は、第二火曜日のため、連休とさせていただきます。


そして、
19日月曜日と26日月曜日をお休みとさせていただきます。





今日の写真はフォアグラのポアレ、アラカルトポーションです。

  

皆様、こんにちは。

今年もクリスマス特別ディナーのご予約をはじめさせていただきました。


12月21日金曜日～25日火曜日

フルコース　8000円
ハーフコース6000円

（23日、24日はフルコースのみとさせていただきます。ご了承くださいませ。）


今年も、5日間だけのおまかせコースだから出来るスペシャルなお料理をご用意させていただきます。


ご予約をお待ち申し上げております。











  

こんばんは。

『牡蠣のサラダ』

来週より、ディナータイムに登場いたします。


牡蠣が入荷がない日もありますので、
ご予約時に、ぜひお問い合わせください。

ランチタイムでのご用意は、ご予約にて承っております。



レストランのサラダをお愉しみください。

  

皆様、こんばんは。


7周年スペシャルメニュー＆ワイン、まだまだ続きます。


この時期の和牛のステーキの定番のひとコマになりました和栗の渋皮煮と栗のピューレとの一皿。



私がレクアシォンにいるきっかけになった一皿です。

和牛と栗との相性に、しびれたことを鮮明に覚えております。


働き始めて、お皿の上に乗っている脇役にも、
とても手間と時間がかけられていることを知りました。

そして、『レクアシォンに夢中☆』が始まった次第でございます。




今年で5年目のレクアシォンの年末がはじまってきております。

ちょうど同世代の方たちから刺激を頂いたところで、
おせちまで、これから全力疾走です。


ワインキャンペーンは、11月末までです。

早めの忘年会にぜひご利用ください。


そして、クリスマス特別ディナーも、おせち料理もいつもと同じようにご用意させていただきます。


どうぞよろしくお願いいたします。