レクアシォンに夢中☆

皆様、おはようございます。
三寒四温を繰り返して、一雨ごとに暖かなる季節‥。
解かっていても、昨日のような寒くて風が強い日は
気分も体もぐったりしてしまいますね


寒い日があっても、もう気分は春！！
春のお野菜が続々と入荷し、春のお料理が登場し‥
胸が躍る毎日です

今日の写真のお皿は、シェフのスペシャリテの一つ
『魚介類のタルタル』


新鮮な魚介にアボガドが味のアクセントになってまとまっております。
（写真はサーモンと帆立が目立っておりますが、　今！！の美味しいお魚で構成されます）


こちらはディナータイムに登場しているお皿です。